GUISO CAMPERO DE CONEJO Y SALCHICHAS (creación del cheff)

Guiso campero

Ingredientes para 4 personas

-1 conejo
-12 salchichas
-1 cebolla grande picada
-media cabeza de ajos
-unas hojitas de laurel
-sal


Preparación

Este Guiso Campero es invención del cheff.
Se corta el conejo en trozos pequeños, lo salamos y lo ponemos a sofreír para que quede tierno. Cuando esté listo, lo retiramos de la sartén y lo reservamos.

Ponemos la cebolla en la sartén y la pochamos.

Se cortan los ajos a láminas y se agregan a la cebolla.

Cuando esté todo bien pochado a fuego flojito, se agrega el conejo y una copa pequeña de brandy.

Dejamos haciendo chupchup a fuego medio hasta que esté tierno.

Que aproveche!!

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